Gefüllte Paprika mit Käse überbacken
Von Yannis aus Zypern hatte ich schon berichtet. Der ist ein echter Grieche und stand damals gerne am Herd. Nun …
Kategorien-Archiv: 0.1 DDR – Speisen und Getränke
Selterskuchen aus der DDR
Unseren LPG-Kuchen hatte ich ja schon vorgestellt. Der Renner bei jedem Kindergeburtstag. Aber es gab auch oft den berühmten Selterskuchen. …
Anklamer Bockwurst
Worüber unterhalten sich alte Ossis aus Vorpommern, die weggezogen sind? Natürlich über Bockwurst. Eins ist klar: Die weltbeste Bratwurst kommt …
Gulasch im Studentenwohnheim
Wir haben im Studentenwohnheim auch gekocht. Schuld war Yannis – der kam aus Zypern und studierte mit uns. Jedenfalls kochte …
Kohlroulade aus „China“
Ich muß mal wieder ein altes Rezept von damals veröffentlichen. Heute vormittag habe ich genau 13 Stück zubereitet. Etwas mühsam …
Ein Osterkuchen
Jennifer ist etwas schreibfaul geworden. Aber trotzdem gucken wir mal wieder vorbei. Da gibt es ein Rezept für einen Osterkuchen, …
Zupfkuchen
Wir waren schon lange nicht mehr in der Küche von Jennifer. Dieser Zupfkuchen ist wirklich eine Gaumenfreude. Ich kann mich …
Gurkensalat
Eine gute Zeit, um mal wieder bei Jennifer vorbeizuschauen. Ein Gurkensalat. Hört sich erstmal langweilig an. Aber dem ist nicht …
Schwarzer Peter
Passend zum Osterfest präsentiert uns Jennifer den Schwarzen Peter …. Spaß beiseite: Sie empfahl den Kuchen im Dezember. Doch ich …
Apfelsinen-Schoko-Creme
Ein Klassiker! Gut daß Jennifer den entdeckt hat. Diese eigenartige Mischung hat mich in der DDR wöchentlich begleitet. Aber geschmacklich …
Thüringer Zwiebelkuchen
Und gleich noch ein Rezept aus der DDR. Jennifer bringt alte Gehirnzellen zum Glühen. 😉 Dieser Zwiebelkuchen, der wirklich dem …
Nikolaschka
Nachdem ich einen Negerkuß verspeist habe – mit Zipfel – und immer noch durstig bin, schauen wir doch, was heute …
Weintraubenlikör und aktuell-politische Lage
Ich hatte ja schon im letzten Jahr einen herrlichen Weintraubenlikör gebastelt. Ein Flasche ist noch da. Jedenfalls war der so …
Karlsbader Schnitte
Diese Spezialität wurde in der ganzen DDR gegessen. Man nahm, was gerade da war. Harte Wurst, Jagdwurst oder Bierschinken. Ich …
Stachelbeer-Likör
Ganz untätig war ich nicht. Ich habe einen Stachelbeer-Likör angesetzt. Ist nicht so anstrengend, da er die meiste Zeit mit …
Schneewittchen-Quarkspeise
Da hat Jennifer echt eine Lieblingsspeise meiner Kindheit entdeckt. Woher weiß sie so etwas? Bei Kindergeburtstagen gab es entweder LPG-Kuchen …
Rharbarber-Likör
Ein Geheimtip war das in der DDR – denn das Zeug wächst in jedem Garten. In der Saison gab es …
Goldbroiler
Die Broiler-Bars waren Kult in der DDR. Es war schwierig, dort einen Platz zu bekommen. Das ist heute wieder so. …
Sauerkrauttopf mit Paprika
Ich mußte mal wieder in die Küche von Jennifer schleichen – natürlich nur virtuell. 😉 Ich kann mich gut …
Quarkauflauf mit Grieß
Ich mußte doch mal wieder meine Speisen – und Getränkeecke bedienen. Und dabei habe ich ein Kleinod in Thüringen entdeckt: …
Kirschen aus artgerechter Haltung
Kaum ist der alte Ossi wieder in Berlin, gibt es ungewohnte Arbeit. Karl rief gestern an und fragte mich, ob …
Quark am Grill
Die Saison der Grill-Fans läuft auf Hochtouren. Deshalb ein einfaches Rezept, welches ich noch aus der DDR kenne. Einen Becher …
Das Wunder des Tollatsch
Wenn schon Fallada darüber geschrieben hat, dann muß ich das ja auch als echter Vorpommer. (Diese Kurzgeschichte von Fallada ist …
Vorpommersches Büchsenbrot
Das kam in den Achtziger Jahren aus der Gropa – VEB Großbäckerei Pasewalk. Ich habe es mal probiert – schmeckte …
Die Thüringer Wurst
Gerade habe ich Thüringer Leberwurst auf Ciabatta verspeist. Danach ist die Welt in Ordnung. Irgendwie schafft es dieses kleine Bergvolk …
Waffeln a la DDR – mit Rezept
Genau so ein Ding hatten wir. Ich kann mich gut erinnern, daß man die beiden Hälften gut zusammenpressen mußte. Dazu …
Fruchtsuppen für heiße Tage
Als Kinder waren wir verrückt danach. Denn diese Fruchtsuppen wurden wohl in fast jedem Haushalt selbst gemacht. Mit selbstgepflückten Kirschen. …
Ossiblock 