Gepflegte und süße Ostalgie
Das sind Kindheits – und Jugenderinnerungen. Ich erinnere mich, welche Süßigkeiten ich mochte und welche Wörter wir im Alltag verwendet …
Das sind Kindheits – und Jugenderinnerungen. Ich erinnere mich, welche Süßigkeiten ich mochte und welche Wörter wir im Alltag verwendet …
Den Hering liebt man oder auch nicht. Der Fisch mit ganz vielen und fiesen Y-Gräten. Die Fangsaison beginnt wie immer …
Fisch braten ist schwierig. Das beherrschen nur wenige Köche. Nun ist der Ossiblock total durchgeknallt – das denken bestimmt einige …
Dat ist auch ganz einfach. Ein uraltes Rezept von Vadder – paarmal zugucken und schon konnte ich das auch. 🙂 …
Selbst geangelter Fisch ist natürlich frisch. Ich dünste ihn gern auf dem Holzkohlengrill.
Frisch geangelten Fisch sollte man sofort verarbeiten. Also zuerst die Schuppen entfernen. Dazu eignet sich eine kleine Holzleiste, an die …
Hühnerbeine schecken mir sehr gut. Die lassen sich auch ziemlich schnell zubereiten. Ich mag sie am liebsten kalt aus dem …
Von Yannis aus Zypern hatte ich schon berichtet. Der ist ein echter Grieche und stand damals gerne am Herd. Nun …
Unseren LPG-Kuchen hatte ich ja schon vorgestellt. Der Renner bei jedem Kindergeburtstag. Aber es gab auch oft den berühmten Selterskuchen. …
Worüber unterhalten sich alte Ossis aus Vorpommern, die weggezogen sind? Natürlich über Bockwurst. Eins ist klar: Die weltbeste Bratwurst kommt …
Wir haben im Studentenwohnheim auch gekocht. Schuld war Yannis – der kam aus Zypern und studierte mit uns. Jedenfalls kochte …
Ich muß mal wieder ein altes Rezept von damals veröffentlichen. Heute vormittag habe ich genau 13 Stück zubereitet. Etwas mühsam …
Jennifer ist etwas schreibfaul geworden. Aber trotzdem gucken wir mal wieder vorbei. Da gibt es ein Rezept für einen Osterkuchen, …
Wir waren schon lange nicht mehr in der Küche von Jennifer. Dieser Zupfkuchen ist wirklich eine Gaumenfreude. Ich kann mich …
Eine gute Zeit, um mal wieder bei Jennifer vorbeizuschauen. Ein Gurkensalat. Hört sich erstmal langweilig an. Aber dem ist nicht …
Passend zum Osterfest präsentiert uns Jennifer den Schwarzen Peter …. Spaß beiseite: Sie empfahl den Kuchen im Dezember. Doch ich …
Ein Klassiker! Gut daß Jennifer den entdeckt hat. Diese eigenartige Mischung hat mich in der DDR wöchentlich begleitet. Aber geschmacklich …
Und gleich noch ein Rezept aus der DDR. Jennifer bringt alte Gehirnzellen zum Glühen. 😉 Dieser Zwiebelkuchen, der wirklich dem …
Nachdem ich einen Negerkuß verspeist habe – mit Zipfel – und immer noch durstig bin, schauen wir doch, was heute …
Ich hatte ja schon im letzten Jahr einen herrlichen Weintraubenlikör gebastelt. Ein Flasche ist noch da. Jedenfalls war der so …
Diese Spezialität wurde in der ganzen DDR gegessen. Man nahm, was gerade da war. Harte Wurst, Jagdwurst oder Bierschinken. Ich …
Ganz untätig war ich nicht. Ich habe einen Stachelbeer-Likör angesetzt. Ist nicht so anstrengend, da er die meiste Zeit mit …
Da hat Jennifer echt eine Lieblingsspeise meiner Kindheit entdeckt. Woher weiß sie so etwas? Bei Kindergeburtstagen gab es entweder LPG-Kuchen …
Ein Geheimtip war das in der DDR – denn das Zeug wächst in jedem Garten. In der Saison gab es …
Die Broiler-Bars waren Kult in der DDR. Es war schwierig, dort einen Platz zu bekommen. Das ist heute wieder so. …
Ich mußte mal wieder in die Küche von Jennifer schleichen – natürlich nur virtuell. 😉 Ich kann mich gut …
Ich mußte doch mal wieder meine Speisen – und Getränkeecke bedienen. Und dabei habe ich ein Kleinod in Thüringen entdeckt: …