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~ Nachrichten aus der verkauften Heimat

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Kategorien-Archiv: 0.1 DDR – Speisen und Getränke

Gepflegte und süße Ostalgie

18. März 2023

Das sind Kindheits – und Jugenderinnerungen. Ich erinnere mich, welche Süßigkeiten ich mochte und welche Wörter wir im Alltag verwendet …

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Heringssaison

5. März 2023

Den Hering liebt man oder auch nicht. Der Fisch mit ganz vielen und fiesen Y-Gräten. Die Fangsaison beginnt wie immer …

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Fischzubereitung: Die hohe Kunst

5. März 2023

Fisch braten ist schwierig. Das beherrschen nur wenige Köche. Nun ist der Ossiblock total durchgeknallt – das denken bestimmt einige …

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Fischzubereitung: Sauer einlegen

4. März 2023

Dat ist auch ganz einfach. Ein uraltes Rezept von Vadder – paarmal zugucken und schon konnte ich das auch. 🙂 …

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Fischzubereitung: Dünsten in Alufolie

4. März 2023

Selbst geangelter Fisch ist natürlich frisch. Ich dünste ihn gern auf dem Holzkohlengrill.

Fischzubereitung: Ucha

4. März 2023

Frisch geangelten Fisch sollte man sofort verarbeiten. Also zuerst die Schuppen entfernen. Dazu eignet sich eine kleine Holzleiste, an die …

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Hat jemand Hunger? Frisch aus meinem Backofen.

6. Februar 2023

Hühnerbeine schecken mir sehr gut. Die lassen sich auch ziemlich schnell zubereiten. Ich mag sie am liebsten kalt aus dem …

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Gefüllte Paprika mit Käse überbacken

2. Mai 2021

Von Yannis aus Zypern hatte ich schon berichtet. Der ist ein echter Grieche und stand damals gerne am Herd. Nun …

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Selterskuchen aus der DDR

22. April 2021

Unseren LPG-Kuchen hatte ich ja schon vorgestellt. Der Renner bei jedem Kindergeburtstag. Aber es gab auch oft den berühmten Selterskuchen. …

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Anklamer Bockwurst

15. März 2021

Worüber unterhalten sich alte Ossis aus Vorpommern, die weggezogen sind? Natürlich über Bockwurst. Eins ist klar: Die weltbeste Bratwurst kommt …

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Gulasch im Studentenwohnheim

6. März 2021

Wir haben im Studentenwohnheim auch gekocht. Schuld war Yannis – der kam aus Zypern und studierte mit uns. Jedenfalls kochte …

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Kohlroulade aus „China“

19. Februar 2021

Ich muß mal wieder ein altes Rezept von damals veröffentlichen. Heute vormittag habe ich genau 13 Stück zubereitet. Etwas mühsam …

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Ein Osterkuchen

28. März 2018

Jennifer ist etwas schreibfaul geworden. Aber trotzdem gucken wir mal wieder vorbei. Da gibt es ein Rezept für einen Osterkuchen, …

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Zupfkuchen

5. August 2017

Wir waren schon lange nicht mehr in der Küche von Jennifer. Dieser Zupfkuchen ist wirklich eine Gaumenfreude. Ich kann mich …

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Gurkensalat

9. Juli 2017

Eine gute Zeit, um mal wieder bei Jennifer vorbeizuschauen. Ein Gurkensalat. Hört sich erstmal langweilig an. Aber dem ist nicht …

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Schwarzer Peter

7. April 2017

Passend zum Osterfest präsentiert uns Jennifer den Schwarzen Peter …. Spaß beiseite: Sie empfahl den Kuchen im Dezember. Doch ich …

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Apfelsinen-Schoko-Creme

7. April 2017

Ein Klassiker! Gut daß Jennifer den entdeckt hat. Diese eigenartige Mischung hat mich in der DDR wöchentlich begleitet. Aber geschmacklich …

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Thüringer Zwiebelkuchen

17. November 2016

Und gleich noch ein Rezept aus der DDR. Jennifer bringt alte Gehirnzellen zum Glühen.  😉 Dieser Zwiebelkuchen, der wirklich dem …

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Nikolaschka

17. November 2016

Nachdem ich einen Negerkuß verspeist habe – mit Zipfel – und immer noch durstig bin, schauen wir doch, was heute …

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Weintraubenlikör und aktuell-politische Lage

25. Oktober 2016

Ich hatte ja schon im letzten Jahr einen herrlichen Weintraubenlikör gebastelt. Ein Flasche ist noch da. Jedenfalls war der so …

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Karlsbader Schnitte

21. September 2016

Diese Spezialität wurde in der ganzen DDR gegessen. Man nahm, was gerade da war. Harte Wurst, Jagdwurst oder Bierschinken. Ich …

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Stachelbeer-Likör

16. Juli 2016

Ganz untätig war ich nicht. Ich habe einen Stachelbeer-Likör angesetzt. Ist nicht so anstrengend, da er die meiste Zeit mit …

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Schneewittchen-Quarkspeise

14. Mai 2016

Da hat Jennifer echt eine Lieblingsspeise meiner Kindheit entdeckt. Woher weiß sie so etwas? Bei Kindergeburtstagen gab es entweder LPG-Kuchen …

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Rharbarber-Likör

30. April 2016

Ein Geheimtip war das in der DDR – denn das Zeug wächst in jedem Garten. In der Saison gab es …

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Goldbroiler

19. April 2016

Die Broiler-Bars waren Kult in der DDR. Es war schwierig, dort einen Platz zu bekommen. Das ist heute wieder so. …

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Sauerkrauttopf mit Paprika

16. April 2016

Ich mußte mal wieder in die Küche von Jennifer schleichen – natürlich nur virtuell.    😉 Ich kann mich gut …

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Quarkauflauf mit Grieß

28. Januar 2016

Ich mußte doch mal wieder meine Speisen – und Getränkeecke bedienen. Und dabei habe ich ein Kleinod in Thüringen entdeckt: …

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Der neueste Mostrich

Ossiblock bei Übermorgen beginnt der Sommer…
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Frische Ergüsse

  • Guter Job in China
  • Heute ist Internationaler Kindertag
  • Übermorgen beginnt der Sommer …
  • Die Weltuntergangssekte
  • Unglaublich und unerwartet … (kichernd)
  • Kalle und Atze: Telefonat über Glühwürmchen
  • Heute wurde die BRD 74 Jahre alt …
  • Zeichen des Glücks an der Wiege
  • 360 Grad Wendung
  • Pusteblumenzeit – ich zähle die Samen
  • Brandenburger Kreis Oder-Spree droht Wahl von AfD-Landrat
  • Hochqualifizierte Fachkräfte: Sie kommen nicht, sondern gehen
  • So muß das sein
  • Robert Habeck hat den Osten vergessen
  • Wie immer: Schlußlicht ist die BRD

Sammeltaxis

  • 0 DDR – So war das damals (128)
  • 0.1 DDR – Speisen und Getränke (62)
  • 0.2 DDR – Gänsehautmusik (72)
  • 0.3 DDR – Lyrik der 80er (72)
  • 0.4 DDR – Literatur über das Land (4)
  • 1.1 Eduard Snoudin Saga (21)
  • 1.2 Gysi Saga (17)
  • 1.3 Mondstadt Saga (6)
  • 1.4 Ahmed Schamhaar Saga (13)
  • 2.1 Die Müller Saga (15)
  • 2.2 Die Meier Saga (35)
  • 2.3 Die Lehmann Saga (23)
  • 2.4 Die Krüger Saga (6)
  • 2.5 Die Schulz Saga (11)
  • 2.6 Die Fischer Saga (21)
  • 2.7 Die Krause Saga (23)
  • 3 Feiertagsgeschichten (61)
  • 4 Dialog mit meinem Sohn (57)
  • 5 Märchen für Erwachsene (30)
  • 6 Lexikon Westdeutsch-Deutsch (71)
  • 7 Vorpommern (48)
  • 8 Zitate (394)
  • 9.10 Der Weg zu 9.11 (12)
  • 9.11 Nach dem Mauerfall / BRD (1.851)
  • 9.12 Ohne Worte (285)
  • 9.13 Krawall-Muschi-Blogs/Seiten (62)
  • 9.14 DSGVO (4)
  • A Wort am Sonntag (12)
  • B Sportliche Ablenkung (80)
  • C Kalle und Atze (34)
  • D Gegenwart (753)
  • E Das Schweigen brechen (13)
  • F Europa / EU / €uro (158)
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